本文摘要：占有方便面60%市场份额的康师傅和统一，具备强势的市场话语权。
占有方便面60%市场份额的康师傅和统一，具备强势的市场话语权。方便面刚迈向第三季的销售旺季，就因康师傅和统一的屡屡提价而显得火热一起。上月，方便面巨头康师傅发售“全新Ultra的经典袋面”，比之前价格提升0.2元，而另一巨头统一也证实将从8月开始发售“升级统一100方便面”，价格某种程度提升0.2元。
据理解，这两款提价产品皆是公司主力产品，调整幅度都大约有10%。“统一和康师傅的市场份额合共大约60%，方便面的集中化将令企业市场议价能力更加低，而消费者的价格自由选择空间却更加小。”有行业人士这样指出。双巨头以“升级”之名涨价金融危机阴影未退，企业逆市涨价变得十分高调。
升级，是两方便面巨头提价的“官方拒斥”。举起涨价大旗的康师傅公开发表回应，7月1日起对两大核心产品———快乐桶、经典袋面系列作出产品升级调整。其中后者菜肉加量，建议售价2元；而前者加料价格维持恒定。统一此次调涨高价袋面，与康师傅手法一样，都是通过产品“加量、升级”，顺势徵低售价。
统一总部昨日称之为：“统一100与巧面馆方便面将展开产品升级，每个面饼将减重5克，同时也将售价下调0.2元。此次升级将不会是全国性的，并于8月份月开始实行新的价格。”据理解，此次涨价的统一100与巧面馆是统一主要的高价袋面。
以统一100葱爆牛肉面为事例，目前单包面饼重90克，售价1.8元，此次统一的提价幅度为10%，而面饼的重量增幅大约为5%。然而，市场终端的方便面提价行动，似乎不仅缩两家所称的“升级产品”范围。据本报记者从市场上理解，部分商场康师傅方便面价格早已全面下跌，整体涨幅在5%左右。除了新产品涨价构建“更新换代”，还有很多原有纸盒也一起涨价了。
原材料价格提升，往往是企业提价的理由，然而这次方便面提价与成本的关系或许并不大。根据东方艾格获取的数据，7月，占到方便面成本三成的面粉均价大约为2320元/吨，同期下跌10%，与此同时，占到方便面成本18%的棕榈油国际价格却处在下降区间，目前640美元/吨的价位完全是去年同期1200美元/吨的一半。东方艾格农业咨询公司员陈丽娜称之为，棕榈油价格从去年3月份开始暴跌，现在同比暴跌36%左右。
“今年5月份棕榈油价格上涨至7000元/吨，之后开始暴跌，目前价格为5780元/吨。”陈丽娜说道。
至于面饼的原料小麦，目前世界小麦呈现出供大于求态势，世界小麦库存消费于多约28.5%，大大多达17%的平均线。因此，康师傅与统一这次提价，完全对成本只字不提。“品牌”、“升级”是这次提价的关键词。
康师傅的提价通告中称之为，六成以上城市家庭消费者“不愿为品牌所投放的质量发展缴纳较高的价格”。在这次提价中，康师傅原本1.8元/袋的方便面被分成“经典袋”和“真味袋”两种。“经典袋”的面饼从85克升级到90克，菜包和调味也展开加量，售价提升到2.0元/袋。
“真味袋”的价格调整为1.5元/袋，但是面饼重量保持在85克，以中端消费者为目标客户群。在这次提价中，康师傅也借机构建产品结构的调整。价格不是理由，定价权大不相同虽然今年经历全球金融风暴，但方便面作为价格不高的较慢消费品，形势较为悲观。据康师傅一季度业绩，其方便面业务营业额为5.9亿美元，同期下降11.96%，占到总营业额的50%。
据ACNielsen2009年3月近期零研数据表明，以销售额及量为基础，康师傅方便面的市场占有率分别下降51.4%及38.5%。对这个成绩，康师傅分析，是期内主要原材料棕榈油价格大幅度暴跌，再加生产效能的提高，令其毛利率较去年同期下降5.19%至32.27%，毛利额同期下降33.40%。
虽然统一目前在中国市场方便面业务还在亏损，但分析师指出其提升统一100和巧面馆等高价面的价格，有望优化其整体业务毛利率。再加第三季起转入方便面进口商旺季，整体的提价效益将体现在上市公司下半年的业绩中。
“方便面巨头产品升级的成本投放，预想到10%的涨价幅度。少支多收，坚信这次提价会令康师傅和统一两家的业绩十分漂亮。
”证券分析师刘明(化名)称之为。然而，刘明称之为，方便面品牌集中度增大。“据ACNielsen2008年12月近期零研资料表明，康师傅方便面销售量与销售额的市场占有率分别为37.9%和50.8%。
其中高价容器面销售额占有率为68.2%，高价袋装面销售额占有率为69.7%，占到市场意味著地位。
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